1. Paloma de grapefruit la grill (cocktail de tequila si grapefruit)

O intrebare super-simpla: cui nu ii place o margarita buna?

Paloma este o reteta chiar simpla: un amestec de tequila is suc de grapefruit si un strop de apa de soda. Simplu ca buna-ziua, insa e timpul sa elevam Paloma la inaltimi si mai mari, prin asezarea grapefruitului pe grill. Atfel se intensifica gustul, se caramelizeaza zaharul din fruct si prinde un gust puternic si senzual. Pentru a adauga inca un strat de gust acestui minunatii, poti sa folosesti putina miere si o crenguta de rozmarin cand prepari acest cocktail.

Cel mai tare ar fi sa folosesti pahare rainbow Margarita pentru produsul final:

Iar pentru cei entuziasmati dupa grill si gratare, avem un gratar micut, cochet si super-portabil, pe care incape perfect un…grapefruit!

Pentru doua portii de cocktail ai nevoie de:

• 2 grapefruit mai mari, taiate in jumatate
• 2 cutii de soda cu aroma de lime sau grapefruit
• 2 linguri de miere
• 2 linguri de zahar (pentru grapefruit, inaitne de a le aseza pe gratar)
• 2 crengute mai mari de rozmarin
• 120 ml de tequila

2. Hamburger cu branza albastra si mere

Ei, daca ai facut masterat la universitatea gratar, nu este nevoie sa iti explicam cum sa creezi felii de carne tocata pentru hamburger si sigur poti crea si un foc ca lumea sub gratar. Insa avem o idee minunata: in urmatorul tau hamburger, adauga doua ingrediente ce vor adauga un plus de senzatii pentru mugurii tai gustativi – branza albastra si felii crocante de mere!

Poti face acest lucru chiar pe balcon, cu grill de balcon:

Iata si reteta pentru aceasta capodopera:

• 750g de carne tocata de calitate inalta
• 1 salata looseleaf
• 1 mar mai mare, crocant
• 120 g de branza albastra
• ulei de masline
• 6 chifle pentru burger
• mustar tip american

Daca doresti sa fii chiar fancy-fancy, a venit timpul sa folosesti unelte ce merg perfect cu regele hamburgeriilor, un set BBQ millionare:

3. Legume la gratar super-yummy

Deoarece legumele se gatesc in relativ putin timp, ele sunt candidatele perfecte pentru a fi aruncati pe gratar iar optiunile de legume care se gatesc bine astfel este aproape nesfarsit.

Cele mai bune legume pentru gratar sunt:

• Dovleceii – verde sau galben, nu conteaza!
• Ardei gras, ardei poblano, jalapeno, ardei dulci si shishito – pregatirea lor e simpla, trebuie numai feliati si curatati de seminte
• Ciuperci portabello – nu este important sa le feliezi, poti sa le asezi pe gratar intregi
• Vinete – stim cu totii cat de frageda si cremoasa devine
• Ceapa – orice varietate merge, inclusiv ceapa verde
• Sparanghel – sparanghelul mai mare si mai “gras” este un candidat mai bun decat cel subtire, se gateste mai bine

Incearca-le pe gratarul urban notebook, usor de transportat si comod.